客户名称 / 知卤局辣卤火锅
行业属性 / 火锅餐饮行业
涉及项目 / 品牌整合设计 品牌形象设计 包装设计 logo设计 品牌VI设计 平面设计

客户背景 / brand background

知卤局辣卤火锅品牌，是对餐饮市场有着敏锐的洞察和判断。在辣卤味蕾的消费升级的大潮下，火锅餐饮行业也在不断地升级和迭代，以适应市场的变化，满足当下餐饮市场的新消费需求。因此知卤局辣卤餐饮品牌欲趁此机会进入市场巨大而又相对容易标准化的火锅领域，作出自己的品牌和特色。

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市场分析/火锅为优选赛道：

众所周知，火锅餐饮是餐饮细分中最大的品类，是餐饮行业的翘楚，2019年，全国餐饮行业还在持续增高，未来几年火锅市场有望迎来万亿市场空间。近年来，在我国餐饮的细分菜系之中，火锅市占率一直保持领先，且份额较为稳定，预计未来几年火锅市场的年复合增长率也将达到约13-14%。火锅市场除了容量大，火锅品牌的标准化程度以及未来扩张空间相对更大。而且火锅相比于其他特定菜系，在口味丰富度和灵活度上更强，对应调味料的品类和丰富度、可创新空间也更大。因此，火锅为餐饮优选赛道！

定位策略/辣卤休闲火锅：

哪里有市场哪里就有竞争，而且市场越大竞争也越大。火锅市场品牌林立，竞争激烈，而且竞争格局愈发明显，很显然品牌火锅市场不是新进品牌的局。

品牌形象/国潮，轻松、休闲：

基于客群分析和品牌定位，确定品牌形象风格定位：国潮、轻松、休闲。为贴切传递品牌文化和调性，品牌形象设计采用个性化书法字体设计，以国潮风的形式表达，以民国时期文化为背景的插画形式展现时代文化记忆，即符合当下国潮审美，又使整个用餐环境增添几分味道。

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